- 2 ikat kangkung segar (siangi dan cuci bersih)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 4 siung bawang merah (iris tipis)
- 3 buah cabai merah keriting (iris serong)
- 1 sachet terasi bakar (haluskan)
- 1 sdm saus tiram
- Garam, gula, dan air sedikit.
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi hingga harum.
2. Masukkan kangkung yang sudah bersih, besarkan api kompor.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan sedikit gula. Tuangkan sedikit air.
4. Tumis cepat sampai kangkung layu tetapi warnanya tetap hijau segar (sekitar 2-3 menit saja).
5. Angkat dan segera sajikan selagi hangat.